Academia Center, Στυλιανού Λένα 50-51, Λάρνακα
Τηλ. 24629450
Oι Λαρνακείς λάτρεις της ιταλικής κουζίνας έχουν έναν επιπλέον λόγο να γιορτάζουν: Ο από καιρό εστιάτορας Αntonio έστησε μια κλασική ιταλική τρατορία, στην καρδιά της Λάρνακας, που ειδικεύεται στο σπιτικό ιταλικό φαγητό με έμφαση στη φρεσκάδα και την αυθεντικότητα. Και γι’ αυτό κάνει… χρυσές δουλειές.
Όταν πρωτοπήγαμε, ξαφνιαστήκαμε από το φιλικό, χαλαρό περιβάλλον του Ristorante Italia και φυσικά απολαύσαμε έξοχες γεύσεις. Όλα τα πιάτα στο μενού του φτιάχνονται καθημερινά με φρέσκα υλικά. Ο Αntonio μάς εξήγησε πως το μενού προσαρμόζεται καθημερινά βάσει των προϊόντων που βρίσκει κάθε πρωί στην αγορά - εποχικά προϊόντα, θαλασσινά και κρέατα - και όλα μαγειρεύονται με ιταλικά συστατικά. Το Ristorante Italia είναι μια αυθεντική, απλή τρατορία, όπου μπορεί κανείς να απολαύσει ένα ολόκληρο γεύμα ή απλά να περάσει για να δοκιμάσει ένα καλό ιταλικό κρασί σε συνδυασμό με προσούτο, τυρί ή άλλα ορεκτικά. Εμείς, δοκιμάσαμε - στις επανειλημμένες επισκέψεις μας - σχεδόν τα πάντα.
Από τα antipasti του, τα ορεκτικά δηλαδή, λατρέψαμε τα εύγευστα Cozze al Vino, τα μύδια που ψήνονται στο κρασί και το εκπληκτικό σκορδόψωμο με μοτσαρέλα, για τσίμπημα! Από τις σαλάτες του, δοκιμάσαμε τη δροσερή Οrtolana, με σπανάκι, μανιτάρια, παρμεζάνα και πινόλια και την Insalata al Salmone Affumicato, ένα υπέροχο πιάτο με καπνιστό σολομό. Πρόσφατα, όταν ο δρόμος με οδήγησε στη Λάρνακα, ξαναπήγα μαζί με μια φίλη και το απολαύσαμε δεόντως! Προσωπικά, για κυρίως προτίμησα το Ossobuco, βοδινό κρέας δηλαδή, ψημένο στο κρασί, με σάλτσα ντομάτας, καρότο, σέλινο και μπαχαρικά, που πραγματικά μου θύμισε τις μαγειρικές επιδεξιότητες της μαμάς μου. Η φίλη μου -που πήγαινε για πρώτη φορά - είπε να δοκιμάσει κάτι πιο απλό: Προτίμησε, λοιπόν, το Petto di Pollo del Contadino, στήθος κοτόπουλο δηλαδή, με ντομάτα και ρίγανη.
Οι λάτρεις των ζυμαρικών και της πίτσας, βέβαια, δεν θα αντισταθούν στις προτάσεις του Αntonio, αφού όλες του οι δημιουργίες βασίζονται σε αυθεντικές συνταγές της πατρίδας του. Εμείς, πάντως, θα ξαναπάμε, και θα ξαναπάμε, γιατί εκτιμήσαμε την άμεση και φιλική εξυπηρέτηση και φυσικά έχουμε να δοκιμάσουμε ακόμα πάρα πολλές προτάσεις από το μενού του!